オススメのお店があれば、詳細の情報お願いします。
博多駅ホームで話題の行列店が待望の復活をしたからです。
こんな人にオススメ
博多駅で美味しいラーメンが食べたい人
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【明鏡志水】について
店舗情報
| 店名 | 明鏡志水 |
| 食べログ点数 | ★★★3.53 |
| 営業時間 | 9:30~22:00 ＊オーダーストップは閉店30分前 |
| 定休日 | 博多デイトスに準ずる |
| 電話番号 | 092-710-6377 ＊タップすると、電話できます。 |
| 明鏡志水 |
2021年3月から期間限定で博多駅ホームのポップアップショップとしてデビュー。
大きな話題を呼び、ホームの入場券を購入して来店する人もいたほどの人気店。
延べ1万5千人を超えるお客さんが来店し連日長蛇の列になっていた。
惜しまれつつ閉店したのですが、2021年9月15日にJR博多シティの「博多デイトス」に常設店として復活。
場所は博多駅内のデイトスの一番奥。
中洲と天神の大名にも店舗を展開されているので、博多駅以外のお店に行きたい人はそちらへ。
| 店名 | 麺かふぇde〜明鏡志水〜 |
| 食べログ点数 | ★★★3.11 |
| 営業時間 | 月〜土曜日10:00~22:00 日曜日10:00~20:00 ＊オーダーストップは閉店30分前 |
| 定休日 | 年中無休 | 電話番号 | 092-401-1372 ＊タップすると、電話できます。 |
| 明鏡止水 |
| 店名 | 明鏡志水 大名店 |
| 食べログ点数 | ★★★3.23 |
| 営業時間 | 月〜土曜日11:00~22:00 日曜日11:00~20:30 ＊オーダーストップは閉店30分前 |
| 定休日 | 年中無休 | 電話番号 | 092-406-6271 ＊タップすると、電話できます。 |
| 明鏡止水 |
店内の様子
落ち着いた色合いで、ラーメン屋さんらしくない店内。
それもそのはず、オーナーシェフの秋吉雄一朗さんはミシュラン三つ星の老舗料亭「瓢亭」を経て、OECDパリ日本政府代表部の公邸料理長を務めた和食料理人。
15時以降は小料理屋として営業されている。
元フランスパリOECD大使公邸料理人が手掛けた看板メニューのラーメンを楽しめる。
駐車場
博多駅内にあるお店なので、近隣の駐車場を利用する形になります。
交通量の多いエリアなので注意が必要ですが、博多駅に併設されて便利な駐車場なら「博多駅中央駐車場」がオススメ。
立体駐車場なので、雨の日も安心です。
メニュー
こだわりのラーメンのほか自然派ワインと季節野菜を使用した一品料理を堪能できる。
麺は、久留米市の製麺所から特注で作ってもらっている全粒粉の多加水麺。
【明鏡志水】食レポ
【明鏡志水】の食レポです。
らぁ麺 特製 塩
¥1,250(税込)
ひと口メモ
- まずはこれを食べて欲しい逸品
- 黄金に透き通る香り豊かな味わい
- 老舗料亭直伝の半熟卵を味わえる
明鏡志水PURE
¥1,000(税込)
ひと口メモ
- 半熟煮卵(¥200)をトッピング
- さっぱりしたゆずの香るオリジナルスープ
- 細身の麺と良く合う
らぁ麺 淡麗 醤油
¥900(税込)
ひと口メモ
- 明鏡止水オリジナル醤油スープ
- 霧島鶏のチャーシューがスープと相性が最高
生姜とりめしセット
¥300(税込)
ひと口メモ
- 生姜の風味がなんとも言えない
- ラーメンとの相性抜群
【明鏡志水】まとめ情報
記事のポイントをまとめます。
- 博多駅ホームで話題の行列店が待望の復活
- 場所は博多駅内のデイトスの一番奥
- オーナーシェフはOECDパリ日本政府代表部の公邸料理長を務めた
- こだわりのラーメンのほか自然派ワインと季節野菜を使用した一品料理を堪能できる
博多駅ホームで話題の行列店が待望の復活をしたからです。
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