【居酒屋 銀】萩のうまい魚とうまい酒を萩焼の器で愉しむ

銀 アイキャッチ




 

相談者さん
せっかく萩に来たので、萩の美味しい魚を食べれるお店でお酒を飲みたいな。

 
オススメのお店があれば情報お願いします。

 

結論から言います。

 
萩の美味しい魚を食べれるお店でお酒を飲みたいなら、【居酒屋 銀】が、オススメ。

山口県産農産物等を食材として利用している「やまぐち食彩店」に認定されていて、オシャレな萩焼の器で食事を楽しめるお店だからです。

リノシー

 

この記事はこんな人にオススメ

萩の美味しい魚が食べれるお店でお酒を飲みたい人

 

 

リノシー
この記事を書いてる僕は。

  1. 萩生まれ萩育ち、萩在住歴約40年
  2. 萩のことが、大好き

  3. 観光関連の仕事を、20年以上している
  4. 萩については、かなり詳しい

  5. 1人 + 匿名で、コツコツ運営
  6. お客目線で、信頼度の高い情報を収集

  7. 料理の写真は、スマホで撮影 + 加工無しで掲載
  8. ありのままで、鮮度の高い情報を発信

 

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【居酒屋 銀】について

銀 外観1

 

店舗情報

店名 居酒屋 銀
食べログ点数 評価なし
*Googleの口コミでは、
★★★4.6
営業時間 11:30〜14:00(ランチ営業は、2021年8月31日~9月12日)
18:00~23:00
*ラストオーダーは、閉店30分前
定休日 毎週月曜日
電話番号 0838-21-5027
*タップすると、電話できます。
公式サイト 居酒屋 銀
Instagram 居酒屋 銀

萩バスセンターから、徒歩3分の市内中心部にある城下町にマッチした純和風の外観のお店。

山口県産農産物等を、食材として積極的に利用する飲食店ということで、「やまぐち食彩店」にも認定されていて萩産の食材を堪能できる。

銀 外観3

隣には老舗「岩崎酒造」の酒蔵があり、店内では「岩崎酒造」の日本酒、「長陽福娘」はじめ市内の酒蔵の日本酒を取り揃えています。

銀 メニュー日本酒

 

岩崎酒造とは?

明治34年創業、「長陽福娘」原料は山口県内産の山田錦をはじめとするお米、そして蔵の井戸から湧き出る阿武川の伏流水。そして地元大津杜氏・蔵人達の技によって、地域の特徴を活かし地域に根ざした地酒を醸している。少し甘味があってお米のおいしさを感じることができるのが特徴。

»岩崎酒造【公式】

 

店内の様子

お一人様でもOKなカウンター席、イス・テーブル席、団体もOKなお座敷等、幅広いニーズに対応可能。

カウンター席には、コンセント付きなのも嬉しいポイント。

元気よく接客されてる店員さんが好印象。

銀 店内1

 

駐車場

お店の前に、「御成道・たまち駐車場」があるのでそちらを利用。

御成通・たまち駐車場1

御成通・たまち駐車場2

20:00以降は有料になりますが、飲食されたお客さんには無料駐車券のサービスがあるので、忘れずに活用したいです。

 

メニュー

お店の入口にもメニューが掲示されていて、わかりやすい。

銀 メニュー外

手書きのメニューが良い感じの、日替わりのオススメメニュー。

下記は、3月22日のメニュー。

銀 メニュー(3/22)

4月27日のメニュー。

旬の食材を利用したメニューは魅力的で、何度も通いたい。

銀 メニュー(4/27)

ベースとなる、食事メニュー。

名物、「長州手羽元の唐揚げ」は必ず食べたい逸品。

2021年6月現在、税込表記に統一する為、メニュー表を一新されてます。

銀 メニュー1

銀 メニュー2

銀 メニュー3

銀 メニュー4

お座敷の壁や、店内の壁にも、雰囲気が伝わる良い感じの手書きメニュー。

銀 メニュー壁

萩市内は勿論、山口県内各蔵元の日本酒を豊富に品揃え。

銀 メニュー5

充実のドリンクメニュー。

銀 メニュー6

 
【居酒屋 銀】も出店されるイベント、萩のおいしい野菜や旬のお魚、加工品など、季節のおすすめが並ぶ【はぎマルシェ】について解説した記事がコチラ。

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はぎマルシェ アイキャッチ
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テイクアウト

名物「長州手羽元の唐揚げ」は、持ち帰りも可能。

銀 唐揚げマウンテン! 笠山(椿東)2

 

ランチ営業

山口県内全域の飲食店等への営業時間短縮要請を受け、2021年8月30日~9月12日の期間限定でランチ営業をされてます。

銀 ランチ営業

 

メニュー

新鮮な魚からお肉まで種類豊富な、日替り定食。

普段はメニューに無い、榎谷農園の夏野菜カレーもオススメ。

銀 ランチメニュー1

既存の単品メニューを組み合わせることで、自分好みの定食を作ることができる。

銀 ランチメニュー2

食後に【COFFEEBOY】のコーヒーがサービスになるのも嬉しい。

【COFFEEBOY 萩店】は、2021年7月15日にオープンした山口県内で6店舗を展開するコーヒー専門店。

【COFFEEBOY 萩店】についてはコチラ。

»【COFFEEBOY 萩店】| 山陰エリア初出店!1961年創業のコーヒーショップ

 

刺身定食

銀 刺身定食(1,300円)

銀 食後コーヒー

1番人気!!超ボリューミーな定食。
¥1,300(税込)

ひと口メモ

  • 7種類の魚が楽しめてボリューム満点
  • ご飯を、「大、中、小」から選択可能
  • 魚のダシがしっかり出たお吸い物

 

 

【居酒屋 銀】食レポ(単品)

銀 営業時間

【居酒屋 銀】の単品メニューの食レポです。

 

萩の生ウニたまごかけごはん

銀 萩の生ウニたまごかけごはん(759円)

萩の生ウニたまごかけごはん


萩産の生ウニを贅沢に使用した、たまごかけごはん。
¥759(税込)

ひと口メモ

  • 季節限定なので、見かけた際は必ず注文したい逸品
  • 臭みのない、萩産の生ウニ
  • ウニ+たまごの相性バツグン、ごはんが進む
  • コスパ最高

 

唐揚げマウンテン! 笠山(椿東)

銀 唐揚げマウンテン! 笠山(椿東)1(1,200円)

唐揚げマウンテン! 笠山(椿東)


10本分の料金で11本、1本お得な「笠山」。
¥1,200(税込)

ひと口メモ

  • 唐揚げマウンテンの山の名前は、全て萩に実在する山の名前
  • 手羽元の唐揚げは、肉厚でボリューム満点
  • 噛むとにじみ出る秘伝のタレが最高

 

刺身の盛り合せ

銀 刺身の盛り合せ(1,089円)

萩沖天然の魚の盛り合せ
¥1,089(税込)

ひと口メモ

  • 店員さんが、魚種について詳しく説明
  • こだわりを感じる、おろしたての「ワサビ」
  • ヒラマサ、コブダイ、クロダイ、サザエ
  • オシャレな萩焼の器が映える

 

手羽元の唐揚げ

銀 手羽元の唐揚げ(120円)

秘伝の甘ダレOR萩の塩をチョイス可能。
1本¥120(税込)

写真は、左1本が「萩の塩」、右2本が「秘伝の甘ダレ」。

ひと口メモ

  • 名物料理
  • 1本ごとに、味付けの希望可能
  • 手羽先とは違い、肉付きが良いのでボリューム満点
  • お酒のつまみに最高の味付け

 

国産和牛ステーキ

銀 国産和牛ステーキ(1,089円)

国産和牛を贅沢に使用した鉄板焼き。
¥1,089(税込)

ひと口メモ

  • 絶妙なミディアムレア
  • 臭みがなく柔らかいお肉
  • 甘いタマネギが絶妙

 

太っといアスパラ素揚げ

銀 太っといアスパラ素揚げ(264円)

旬のアスパラを使用。
1本¥264(税込)

ひと口メモ

  • 甘くて柔らかい旬のアスパラ
  • 筋も全くなく、食べやすい
  • お好みで、塩ORマヨネーズ

 

銀のポテサラ

銀 銀のポテサラ(500円)

カレー風味で、オリジナリティのあるポテトサラダ。
¥500(税込)

ひと口メモ

  • カレー風味で食欲そそる
  • たくあんの歯ごたえがアクセント
  • カリッと揚げたチーズが濃厚で美味しい

 

温泉卵とバリバリチーズのシーザーサラダ

銀 温泉卵とバリバリチーズのシーザーサラダ(750円)

居酒屋の定番、シーザーサラダ。
¥750(税込)

ひと口メモ

  • 歯ごたえあるバリバリで濃厚なチーズ
  • 2~3人分は十分なボリューム

 

合法!生食感牛レバ刺し

銀 レバ刺し(1,100円)

低温加熱処理で驚くほどに生に近い食感。
¥1,100(税込)

ひと口メモ

  • レバ刺しを味わえるのは貴重
  • 臭みもなく、色鮮やかなレバ刺し
  • 口の中でとろける様な食感を楽しめる

 

いちご大福

銀 いちご大福(600円)

¥600(税込)

ひと口メモ

  • 毎月第3土曜日開催の「はぎマルシェ」で販売中
  • 榎谷農園のいちごを使用
  • 5月までの期間限定商品

 

15秒でサクッと確認!

 

【居酒屋 銀】食レポ(コース料理)

銀 コース料理お品書き

【居酒屋 銀】のコース料理の食レポです。

団体やグループの利用にオススメのコース料理。
予算等、希望があれば事前に伝えれば、全力で対応して下さいます。
¥4,000(税込)

*写真は、4名分。

 

フルーツトマトと萩産アスパラガスのマリネ

銀 フルーツトマトと萩産アスパラガスのマリネ

ひと口メモ

  • 甘くて柔らかいアスパラ
  • 酸味が少ないトマトのマリネ
  • 見た目の色合いも美しい

 

萩沖天然魚の刺身盛り

銀 萩沖天然魚の刺身盛り

ひと口メモ

  • 鮮度抜群の萩沖の刺身
  • 本会的な、おろし「わさび」で食べる

 

コシナガマグロの山かけ

銀 コシナガマグロの山かけ

ひと口メモ

  • マグロの漬けの山かけ
  • ご飯が欲しくなる逸品

 

榎谷農園のジャガイモを使った明太ポテサラ

銀 榎谷農園のジャガイモを使った明太ポテサラ

ひと口メモ

  • 名物「銀のポテサラ」をベース
  • 甘いジャガイモと、ピリ辛の明太子が相性良い

「榎谷農園」は、萩市にある、主に幸の香(さちのか)という種類の「イチゴ」を扱う農園で、ゆっくり熟成させた「イチゴ」は、糖度が高いのが特徴。

その他甘夏みかんやイチジクなどの果物やズッキーニなど野菜を栽培、販売しております。

味覚狩りや収穫体験といった家族で楽しめるイベントも多数企画されてます。

下記公式サイトでは、通販にも対応されてますし、萩市内のスーパーや、「JAファーマーズマーケット ふれあいらんど萩」でも販売されてますので、お土産や贈答品にもオススメの一品です。

»榎谷農園【公式】

 

トリトロを使った油淋鶏

銀 トリトロを使った油淋鶏

ひと口メモ

  • 外はサクサク、中から肉汁あふれる
  • 食欲増す香味だれ

 

「油淋鶏」とは?

「ユーリンチー」と読みます。油淋とは、少ない油を肉にかけながら揚げる調理法のこと。この調理法を用いて、鶏肉を揚げていくのが油淋鶏。
鶏のから揚げの上に、酢もしくは醤油ベースのソースや長ネギなどがかかっているのが特徴。

 

萩たまげナスとカマスの全力フライ

銀 萩たまげナスとカマスの全力フライ

ひと口メモ

  • ホクホクの萩の名物「たまげナス」
  • フライに良く合うオリジナルソース

 

肉汁爆発!!焼餃子

銀 肉汁爆発!!焼餃子

ひと口メモ

  • 名前の通り、中から熱々の肉汁
  • 猫舌の人は注意

 

合鴨ロースト

銀 合鴨ロースト

ひと口メモ

  • 臭みのない合鴨のロースト
  • ヘルシーで食べごたえのある鴨肉

 

生赤ウニの包み寿司

銀 生赤ウニの包み寿司

ひと口メモ

  • 臭みの無い萩の生ウニ
  • 生ウニを贅沢盛り

 

【居酒屋 銀】街の声

 

@t.takashi94様

 

【居酒屋 銀】で使用可能クーポン

萩にゃん。お得にゃ観光ク~ポン(第2弾)

【居酒屋 銀】では、以下のクーポンが利用可能です。

クーポンを利用すると、ほとんど無料で食事することも可能です。

 

Go To トラベル地域共通クーポン

旅行代金の15%相当額を地域共通クーポンとして配布されます。

紙クーポン、電子クーポンの2種類があり、お店により使用可能なクーポンに違いがあるので注意が必要です。

地域共通クーポンについての詳細はコチラ。

»Go To トラベル事業【公式】

 

萩にゃん。お得にゃ観光ク~ポン(第3弾)

萩にゃん。お得にゃ観光ク~ポン(第3弾)

萩市内の対象の宿泊施設に泊まる(一泊5,000円(税込)以上の宿泊プランが対象)と、チェックイン時にお一人様2,000円分のクーポンをプレゼント。

クーポンは、観光施設や飲食店、お土産店など、市内の取扱店で利用可能。

使用期間 令和4年3月25日(金)~6月30日(木)

萩にゃん。お得にゃ観光ク~ポン(第3弾)についての詳細はコチラ。

»萩にゃん。お得にゃ観光ク~ポン(第3弾)

 

【居酒屋 銀】まとめ情報

銀 看板

記事のポイントをまとめます。

  • 市内中心部にあり、アクセス抜群
  • お店の前に「御成道・たまち駐車場」があり、無料駐車券のサービス
  • 山口県産農産物を食材として利用する、「やまぐち食彩店」に認定
  • 手書き風でオシャレな日替わりメニューは、萩の旬の食材を味わえる
  • 萩市内は勿論、山口県内の蔵元の日本酒も豊富な品揃え
  • オシャレな萩焼きの器を愉しめる

 

リノシー
萩の美味しい魚を食べれるお店でお酒を飲みたいなら、【居酒屋 銀】が、オススメ。

 
山口県産農産物等を食材として利用している「やまぐち食彩店」に認定されていて、オシャレな萩焼の器で食事を楽しめるお店だからです。

 

DISCOVER HAGI マップ

【DISCOVER HAGI】で紹介しているお店の地図です。
 

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