手打ち蕎麦さるのこしかけ｜日本酒職人こだわりのお店・萩市熊谷町にオープン！

相談者さん

熊谷町に新しく「おそば屋さん」がオープンしたみたい。今度利用してみたいので、詳細の情報教えてください。

結論から言います。
熊谷町に新しくオープンしたのは、
【手打ち蕎麦さるのこしかけ】というお店です。
日本酒を造る仕事もしているオーナーが、種を蒔くところから石臼で手挽き製粉しながら蕎麦を提供されるので期待度MAXです。

リノシー

リノシー

この記事を書いてる僕は、萩生まれ、萩育ち、萩在住37年目になります。
観光関連の仕事を20年近くしていて、萩を知り尽くした僕が、実際に食べた情報なので信頼性は高いです。
萩で美味しい手打ち蕎麦を食べたい人、是非記事をご覧ください。

動画でサクッと確認したい人は、コチラをどうぞ。
＊約45秒の動画です。

【手打ち蕎麦さるのこしかけ】について

店舗情報

萩市熊谷町に2021年４月12日にオープンしたお店です。
熊谷町は、戦後に萩で一番初めに出来た道路がある所で、昔ながらのお店が軒を連ねる通り。
その通りの中で、火薬を扱うお店「上田銃砲火薬店」のお店の一部を改修されました。

オーナーは、日本酒を造る仕事もしていますので、蕎麦と酒の相性は抜群とのこと。
日本酒を造る仕事柄、冬場は営業が不定期になるそうです。
オーナーが日本酒の杜氏として造ったお酒はコチラ。

»岡崎酒造場

種を蒔くところから石臼で手挽き製粉しながら蕎麦を提供されるので、期待度MAXです。

そば屋で一杯という文化は、萩にはなかったので新しいタイプのお店。

店内の様子

長い間、オーナーが手作業でコツコツ改装された店内は、オシャレな和の空間。
萩にありそうでなかった、お店です。

駐車場

駐車場は、お店の横を入った所にあります。
看板が目印ですが、通りは昔ながらの道幅で少し狭いので注意が必要。

入り口は、狭いですが中は開けてます。

メニュー

机の上にある、木の箱の中にメニューがあります。ちなみに持ち帰ることも可能。

「本日のねた」として、本日の提供内容の説明。

【手打ち蕎麦さるのこしかけ】食レポ

【手打ち蕎麦さるのこしかけ】の食レポです。

もり蕎麦と2・8天婦羅とにぎり飯

もり蕎麦・天婦羅・蕎麦前がセットになり、萩の蕎麦の味を存分に味わえる。
¥1,760(税込)

もり蕎麦

絶妙なタイミングで「そば湯」が出てきます。
萩焼の器の、飲み口が楕円形なのも雰囲気あって良い感じ。

2・8天婦羅

にぎり飯

蕎麦前

【手打ち蕎麦さるのこしかけ】まとめ情報

記事のポイントをまとめます。

リノシー

熊谷町に新しくオープンしたのは、
【手打ち蕎麦さるのこしかけ】というお店です。
日本酒を造る仕事もしているオーナーが、種を蒔くところから石臼で手挽き製粉しながら蕎麦を提供されるので期待度MAXです。

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