旅先のランチの定番といえば「おそば」と思っています。せっかく萩に来たので有名なお店で食べてみたいな。
【ふじたや】は、1931年の創業。
萩では圧倒的に歴史のあるお店で、沢山の芸能人も訪れる名店です。
こんな人にオススメ
大正ロマン感じる名店で蕎麦を食べたい人
タップで飛べる 目次
- 萩生まれ萩育ち、萩在住歴約40年
- 観光関連の仕事を、20年以上している
- １人 ＋ 匿名で、コツコツ運営
- 料理の写真は、スマホで撮影 ＋ 加工無しで掲載
萩のことが、大好き
萩については、かなり詳しい
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【ふじたや】について
店舗情報
| 店名 | ふじたや |
| 食べログ点数 | ★★★3.46 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 電話番号 | 0838-22-1086 ＊タップすると、電話できます。 |
お店は市内中心部ですが、主要の道路から少し入った場所にある。
現在は、Googleマップ等の便利なサービスがあるので、比較的スムーズにたどり着けますが、少し前は非常にわかりにくいお店で、場所の問い合わせの多いお店でした。
食べログ点数が、★★★3.5に迫る名店なので休日は混雑している。
営業時間は15:00までになってますが、「おそば」がなくなり次第終了なので、早めの来店がオススメ。
お店が位置するのは萩市の熊谷町というエリアで、お店の前の道は戦後に萩で最初にできた道路。
離合困難な場所もある片側一車線の道路。
この通り沿いには歴史あるお店が多い通り。
店内の様子
大正時代の建物で、窓枠がサッシではなく木の枠。
歴史の長さを感じることができる店内。
店内には芸能人やスポーツ選手のサインも沢山飾ってあり、歴史ある名店であることがわかります。
駐車場
駐車場は、お店の向かいに駐車スペースがあり、2~3台駐車可能。
とは言え、道幅が狭く車の通行量が比較的多いので、注意が必要。
実際の現地の写真はこんな感じ。
休日は混雑しているお店なので、無料で駐車可能な「御成道・たまち駐車場」の利用もオススメ。
徒歩5分程度の場所にあります。
»御成道・たまち駐車場の地図はコチラ
＊Googleマップがひらきます
観光のついでなら、徒歩7~8分の所にある「萩中央公園」の駐車場の利用がオススメ。
＊駐車場代：普通車310円／1日(萩市民は無料)
»中央公園駐車場(萩城下町そば)の地図はコチラ
＊Googleマップがひらきます
萩を観光される場合は、2ヶ所目以降の駐車場が無料になるサービスがあるので、是非ご活用ください。
下記の、萩・明倫学舎のサイトで紹介されてます。
対象となる駐車場は、下記の通り。
＊Googleマップがひらきます。
メニュー
オーソドックスな「おそば屋さん」のメニューという感じ。
決して多すぎるわけではないメニュー数に、長い歴史とこだわりを感じます。
【ふじたや】食レポ
【ふじたや】の食レポです。
天せいろそば
天せいろそば
せいろで蒸した「おそば」を頂く、【ふじたや】の名物メニュー。
¥1,430(税込)
ひと口メモ
- 蒸された「おそば」は、かなり珍しい
- 「おそば」本来の風味が楽しめる
- 甘めの汁が特徴
- キメの細かい衣でサクッと上がった天ぷら
肉そば
定番の万人に好まれる肉そば。
¥810(税込)
ひと口メモ
- 口に入れると溶ける程煮込まれたお肉
- 甘めの汁が肉に染み込んで美味しい
15秒でサクッと確認！
天ぷらそば
温かい「おそば」の定番。
¥1,210(税込)
ひと口メモ
- 温かい「おそば」にも、そば湯がつく
- 甘めの汁が特徴
- キメの細かい衣でサクッと上がった天ぷら
鳥なんばそば
「おそば屋さん」の定番メニュー鳥南蛮。
¥830(税込)
ひと口メモ
- 西日本では、「南蛮」→「なんば」と呼ぶのが一般的
- 甘めの汁に鶏肉の相性が良い
- 細めでボリュームある「おそば」
「なんばそば」とは？
「なんば」の意味はネギのこと。
そば屋さんの定番メニュー、鴨南蛮・鳥南蛮・カレー南蛮・親子南蛮。
「南蛮」の読み方には東西の違いがあり、東日本では鴨なんばん・カレーなんばん等「なんばん」と表記。西日本では、鴨なんば・親子なんば等「なんば」と表記。
由来は、江戸時代に来日した南蛮人がネギを好んで食べたためといわれる。大阪ではネギを使った料理を南蛮と言い、昔から難波がネギの産地であったのでネギのことを「なんば」と言った。
天ざるそば
「おそば屋さん」の定番メニュー。
¥1,410(税込)
ひと口メモ
- 小ぶりな天ぷらは主張が少なめで、食べやすい
- 「おそば」は、割とボリュームがある
- 「おそば」は、みずみずしくて、コシも充分
- 甘めのそばつゆに、うずらの卵がポイント
えび天そばずし
¥1,210(税込)
ひと口メモ
- 揚げたてのえび天1本が入る
- 錦糸卵とそばの色合いが美しい断面
- 甘めのそばつゆを付けて食べる
天ぷらうどん
「おそば」だけでなく、「うどん」もラインナップ。
¥1,040(税込)
ひと口メモ
- 醤油ベースの優しい味のつゆ
- 食べやすいサイズの揚げたての天ぷら
- シンプルで万人好み「うどん」
15秒でサクッと確認！
【ふじたや】街の声
@shukubo.michiru_tatsuki様
【ふじたや】まとめ情報
記事のポイントをまとめます。
- 1931年創業の歴史ある名店
- 多くの芸能人やスポーツ選手が来店
- 休日は混雑必至
- 駐車スペースが少ないので混雑の際は、「御成道・たまち駐車場」がオススメ
- 大正時代の歴史を感じる建物
- 名物「天せいろそば」がオススメ
- みずみずしい、コシのある「おそば」
- 甘めのそば汁が特徴
萩では圧倒的に歴史のあるお店で、沢山の芸能人も訪れる名店です。
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